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你想領略新疆風情嗎？那跟著我去牧區采樣感受真正原生態的民族風情；你想品嘗真正的傳統乳制品嗎?跟著我去蒙古包盤腿而坐，喝真正的老酸奶，嘗嘗真正傳統奶酪，喝碗醉人的馬奶酒。如果你對傳統發酵乳制品感興趣，想了解這些統乳制品發酵機制，想致力于其研究并對其傳統工藝進行改造的同學，那就請來我這吧！
我是誰：本人工學博士，教授。2005年就職于石河子大學食品學院， 2011年12月畢業于江南大學食品科學專業
我做什么：現主要從事乳制品方面研究工作，研究的主要課題有：乳酸菌多樣性、酵母菌多樣性、傳統發酵乳制品發酵機理及產品改造、益生菌益生機制、乳酸菌制劑相關產品開發等。近年來主持科研項目12項，其中，國家自然基金地區項目2項，國家自然基金青年項目1項，兵團重點領域科技攻關2項，教育重點實驗室主任基金1項，兵團博士基金1項，石河子大學重點攻關項目1項，大學博士啟動項目1項，八師重點領域攻關項目1項，其他項目2項。參與項目10余項，其中國家“863”子課題1項，自然基金4項，在國內外重要學術期刊上發表文章20余篇，其中SCI2篇，EI5篇，在國內外學術會議上發表會議論文2篇，主編參編教材5部，申請專利5項。
對你入學要求：對傳統發酵乳制品和微生物研究有濃厚興趣、動手能力強、外語條件較好，學碩或工程碩士，學習三年。
三年你能收獲什么：首先你必須掌握一種傳統乳制品加工工藝，其次在三年的碩士學習中，學術上養成良好的研究習慣而有所成就，能在國際刊物上發表文章，再次，你還可以得到一部分補助，除按照大學相關待遇外，在校期間可根據科研能力發放一定的補助，發表SCI1區獎勵4000元，二區3000元，三區1000元，專利1000元.
歡迎有志于研究乳制品方面的同學聯系。聯系方式：45205350@qq.com 李老師
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