一、課程基本信息
課程中文名稱：生物化學
課程英文名稱：Biochemistry
教材：王鏡巖等主編《生物化學》第三版，高等教育出版社，2006年
二、考試性質與要求
本考試是全日制工業微生物和生物技術與工程專業碩士研究生入學的專業考試。要求考生比較系統地理解和掌握生物化學的基本概念和基本理論；掌握重要的生物化學研究技術；能綜合運用所學的知識分析問題和解決問題；了解生物化學領域的引人矚目的最新進展。
具體要求學生主要掌握以下幾方面內容：
（1） 掌握生物大分子（包括蛋白質、糖、脂類及核酸等）的結構、理化性質、結構與功能的關系；掌握酶的結構和主要概念。
（2） 掌握物質代謝（包括糖類、脂類及蛋白質）的主要代謝途徑、生物氧化與能量轉換、代謝途徑間的聯系、信息傳遞及代謝調節。
（3） 掌握中心法則所揭示的信息流向，包括DNA復制、RNA轉錄、翻譯及基因表達調控。
（4） 理解重組DNA技術及最新進展中涉及的基本概念和原理。
三、考試內容
（一）蛋白質化學
1．蛋白質的化學組成
2．氨基酸的分類及簡寫符號
3．氨基酸的理化性質及化學反應
4．氨基酸的分析分離方法
5. 肽、肽鍵與與生物活性肽
6. 蛋白質的分類和理化性質
7. 蛋白質的氨基酸序列分析
8. 蛋白質分子結構和維系蛋白質結構的化學鍵
9. 蛋白質的高級結構及結構與功能的關系
10. 蛋白質的分離純化和純度鑒定常用方法與技術
（二）酶學
1. 酶的化學本質和催化作用特點
2. 酶的分類和命名
3. 酶的作用機制和酶活性調節
4. 酶的結構和功能的關系
5. 酶活力測定及影響因素；米氏方程式和動力學常數意義；酶的抑制作用
6. 酶分離純化技術
7. 核酶、抗體酶、寡聚酶、同工酶及誘導酶和固定化酶的基本概念和應用
