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復試自命題考試科目：考試時間2小時，100分 參考書目 ：《食品分析》第三版，王永華編，中國輕工業出版社，2018.8 第一章 緒論 食品分析的性質和作用;任務和內容;方法的選擇與采用的標準。 第二章 食品樣品的采集與處理 一、 樣品的采集......
考研大綱2022-08-11
復試自命題考試科目：考試時間2小時，100分 參考書目 ：《生物工藝原理》第三版，賀小賢編，化學工業出版社，2015 第一章 緒論 一、生物技術、生物工程、原生質體融合、基因重組的概念; 二、生物產品生產過程的特點和共性; 三、微生物工業產......
考研大綱2022-08-11
初試自命題考試科目：考試時間3小時，150分 參考書目 ：《食品化學》劉樹興，中國計量出版社，2008.2 第一章 水 主要介紹水的性質和水分在食品中的特性及作用。 基本要求： 1、掌握水的結構和性質。 2、掌握食品中水的存在狀態、與食品組......
考研大綱2022-08-11
復試自命題考試科目：考試時間2小時，100分 考試內容分為三篇：果蔬工藝學、乳品工藝學和肉禽蛋工藝學。 參考書目 ：《果蔬加工工藝學》孟憲軍、喬旭光主編，中國輕工業出版社. 2012.7 《畜產食品工藝學》(第三版)，蔣愛民、張蘭威、周佺主......
考研大綱2022-08-11
初試自命題考試科目：考試時間3小時，150分 參考書目 ：《微生物學教程》第四版，周德慶編著，高等教育出版社，2019 第一章 緒論 一、微生物的概念及其特點 1.微生物的概念及分類 2.微生物的五大共性 二、微生物學發展簡史 三、微生物學......
考研大綱2022-08-11
初試自命題考試科目：考試時間3小時，300分，《藥劑學》與《藥物化學》各占50%。 參考書目 ：《藥劑學》(第八版)方亮主編，人民衛生出版社，2016 《藥物化學》(第七版)，尤啟東主編，人民衛生出版社，2011年 《藥劑學》大綱 第一章 ......
考研大綱2022-08-11
初試自命題考試科目：考試時間3小時，150分 參考書目：《生物化學》第二版，梁成偉，王金華主編， 華中科技大學 出版社，2018.1. 《生物化學》(第8版)，姚文兵主編，人民衛生出版社，2016，6. 第一章 蛋白質 一、蛋白質是生命的物......
考研大綱2022-08-11
Ⅰ.參考書目 1.鄧樹勛,王健,喬德才,郝選明.運動生理學(第三版).高等教育出版社,2015. 2.楊文軒，張細謙，鄧星華.學校體育學.高等教育出版社,2016. 3.趙斌，張鈞，劉曉莉.體育保健學(第六版).高等教育出版社，2018. ......
考研大綱2022-08-11
本大綱包括 參考書目 、考試形式和試卷結構、考查范圍三部分。 Ⅰ.參考書目 《教育學原理(不含課程與教學部分)》(第二版)柳海民，高等教育出版社，2019年; 《中國教育史》(第四版)孫培青，華東師大出版社，2019年; 《外國教育史教程》......
考研大綱2022-08-11
本大綱包括 參考書目 、考試形式和試卷結構、考查范圍三部分。 Ⅰ.參考書目 《農村社會學》，陸益龍， 中國人民大學 出版社，2019年1月。 Ⅱ.考試形式和試卷結構 一、試卷滿分及考試時間 本試卷滿分為150，考試時間為180分鐘。 二、答......
考研大綱2022-08-11
