1
2
3
4
在賀蘭山東麓葡萄種植基地，果農在采收釀酒葡萄，豐收的喜悅洋溢在每一個人臉上。
西北農林科技大學葡萄酒學院帶隊教師劉滿順（左一）向學生介紹葡萄酒品鑒相關知識。
在寧夏賀蘭山東麓皇蔻酒莊，酒莊總經理、西北農林科技大學2000屆畢業生方亮（左一）在為頂崗實習的學弟學妹介紹橡木桶在葡萄酒陳釀儲存過程中的作用。
在釀造車間，實習學生在進行葡萄原料分選。
“相信在大家的共同努力下，我們一定不負習近平總書記囑托，早日讓以賀蘭山東麓為代表的中國葡萄酒‘當驚世界殊’。”日前，在首屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會開幕式暨世界葡萄酒大會上，西北農林科技大學副校長房玉林擲地有聲。
自20世紀80年代以來，西北農林科大針對寧夏葡萄酒產業發展，不斷進行科研創新與示范推廣，培養輸送高層次人才，為寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業發展積極貢獻西農力量。目前，賀蘭山東麓葡萄酒產業發展迅猛，已建成不同規模的葡萄酒莊100余家，其中較大規模酒莊的技術專家里，西北農林科大畢業生超過70%。300余名畢業生在該產區從事葡萄酒行業，成為葡萄酒產業鏈各環節的中堅力量。
近年來，西北農林科大積極融合新農科、新工科理念，政產學研協同育人，著力培養從土地到餐桌的葡萄酒領域懂技術、善管理的復合型人才，推動教育與產業、人才與市場、學業與就業無縫對接，每年派出300余人次本科生、研究生赴酒莊開展生產調查、實習實訓，派出10多名青年教師在酒莊聯合開展實踐鍛煉、科技研發，校企合作，為中國葡萄酒“當驚世界殊”積極貢獻力量。
2020年，西北農林科大與賀蘭山東麓葡萄產業管委會共建葡萄酒試驗示范站，該校教授張振文、陶永勝分別受聘試驗示范站首席專家、站長。張振文帶領團隊成員圍繞釀酒葡萄種質資源利用與品種改良、釀酒葡萄優質高效集約智能化栽培、釀酒微生物種質資源利用與創新、葡萄酒多樣化產品研發與風味調控、葡萄與葡萄酒廢棄物綜合利用等方向進行技術集成與示范推廣，指導賀蘭山東麓10多家酒莊開展釀酒葡萄標準化建園、老齡低產園增產提質改造、葡萄園日常管理等50余次，開展技術培訓1000余人次，技術輻射10余萬畝葡萄園和葡萄酒生產。
今年9月以來，西北農林科大葡萄酒學院2018級葡萄與葡萄酒工程專業120多名本科生奔赴賀蘭山東麓酒莊，在葡萄原料分選、理化指標分析、葡萄酒釀造、葡萄酒陳釀管理等方面開展了一個月的實習，在實踐中增長知識、鍛煉技能。“只有到產區一線實習，才能真正發現自己的差距與不足。我會認真實習，畢業后繼續攻讀研究生，將來自己也開個酒莊。”實習學生劉園園表示。
