考試科目代碼：[340]
考試科目名稱：農業知識綜合二
一、考查目標
《農業知識綜合二》側重于動物生產類綜合知識的考查?？荚噧热輵饕w動物育種學、動物生理學、動物營養學與飼料學等課程。要求考生認識生命活動的基本規律，理解和掌握相關基礎知識、基本理論和基本方法，能夠分析、判斷和解決有關實際問題。
二、適用范圍
適用于漁業發展專業學位農業碩士的考生。
三、考試形式和試卷結構
1、試卷滿分及考試時間
本試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。
2、答題方式
閉卷筆試。
3、試卷內容結構
考試內容應主要涵蓋動物育種學、動物生理學、動物營養學與飼料學等三門課程，各占50分。
四、考試內容
(一)水產動物營養與飼料學
1、蛋白質和氨基酸營養
蛋白質(氨基酸)的生理功能;蛋白質的消化吸收;蛋白質、氨基酸的代謝與氮平衡;蛋白質營養價值的評定;必需氨基酸、氨基酸平衡、限制性氨基酸、理想蛋白等。
2、脂肪營養
脂肪的生理功能;脂肪的消化吸收代謝;必需脂肪酸的概念、種類與生物學功能。
3、碳水化合物營養
碳水化合物的性質和生理功能;糖類的消化吸收代謝;魚蝦的糖類代謝及對糖類的利用。
4、能量營養
能量評定體系;能量代謝與測定。
5、維生素
維生素的種類、生理功能、缺乏癥。
6、礦物質
礦物質的種類、生理功能、缺乏癥;礦物質吸收利用的影響因素。
7、飼料原料
飼料原料的分類;主要植物蛋白質飼料的營養特點及抗營養因子;魚粉的加工與營養特點;能量飼料的營養特點;生物飼料原料;非常規飼料原料開發。
8、飼料添加劑
飼料添加劑、載體、稀釋劑的概念;飼料添加劑的主要種類及作用;水產動物對晶體氨基酸的利用;水產配合飼料中使用維生素添加劑的注意事項;礦物質、維生素添加劑的設計。
9、飼料配方設計與加工
配合飼料的定義與種類;飼料配方設計的原則;試差法和方塊法進行配方設計的基本步驟;飼料加工的工藝流程與主要工序。
10、魚蝦營養試驗的研究方法
試驗動物的選擇與分組;試驗飼料;營養需要的研究;消化試驗、代謝試驗的原理、方法和步驟;試驗結果的處理與計算。
11、生物餌料培養
生物餌料培養的意義及選擇生物餌料的條件;常見生物餌料的特點、培養及應用。
(二)水產動物育種學
1、選擇育種
選擇育種的一般原理，選擇育種的方法(包括質量性狀和數量性狀選擇)，選擇育種的應用。
2、雜交育種
雜交育種的基本原理，雜種優勢利用，種內雜交及其應用和遠緣雜交及其應用。
