Ⅰ參考書目
《動物營養學》，楊鳳主編，中國農業出版，2013年第二版;
《動物遺傳學》，李寧主編，中國農業出版社，2014年第三版;
《動物生理學》，柳巨雄、楊煥民主編，高等教育出版，2011年第一版。
Ⅱ考試形式和試卷結構
一、試卷滿分及考試時間
本試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。
二、答題方式
答題方式為閉卷、筆試。
三、試卷內容結構
動物營養學，占50分;動物遺傳學，占50分;動物生理學，占50分。
四、試卷題型結構
名詞解釋，30分;簡答題，84分;綜述題，36分。
Ⅲ.考查范圍
第一部分 動物營養學
第一章 動物與飼料的化學組成
一、動物與飼料
二、動植物體的化學組成
第二章 動物對飼料的消化
一、飼料的可消化性
二、動物的消化力與飼料的可消化性
第三章 蛋白質的營養
一、蛋白質的組成和作用
二、蛋白質的消化吸收
三、蛋白質、氨基酸的代謝
四、蛋白質、氨基酸的質量與利用
五、非蛋白氮的利用
第四章 碳水化合物的營養
一、碳水化合物及其營養生理作用
二、碳水化合物的消化、吸收和代謝
三、纖維的利用
第五章 脂類的營養
一、脂類化學及其作用
二、脂類的消化、吸收和代謝
三、必需脂肪酸
第六章 能值
一、能量來源及能量單位
二、飼料能量在動物體內的轉化
三、動物能量需要的表示體系
四、飼料的能量效率
第七章 礦物質營養
一、概述
二、常量元素
三、微量元素
第八章 維生素的營養
一、脂溶性維生素
二、水溶性維生素
第九章 飼料添加劑
一、抗生素
二、酶制劑
三、益生素
四、其他飼料添加劑
第十章 各類營養物質的相互關系
一、能量與其他營養物質的關系
二、蛋白質、氨基酸與其他營養物質的關系
三、礦物質與維生素的關系
