考試科目代碼： 338
適合專業：生物與醫藥(0860)
課程性質和任務：
生物化學是研究生命現象及其本質的基礎學科，它是用化學的理論和方法研究生 物體的化學組成以及生命活動過程中的化學變化，從而揭示生命的奧秘。重點研究任 務包括生物體的基本物質(糖類、脂類、蛋白質、核酸等生物分子)的化學組成、 結構、性質和功能(靜態生物化學，或稱結構生物化學);‚生物分子在生命活動代 謝過程中的轉化和調節規律(動態生物化學，或稱代謝生物化學);ƒ遺傳信息的傳 遞和表達(即“遺傳信息流”)。
主要內容和基本要求： 緒論
掌握生物化學的含義; 熟悉生物化學在生命科學中的地位及其在生物相關產業中的作用; 了解生物化學發展簡史中的重要人物和事件。
1. 糖類化學
掌握糖類的主要生物學作用，葡萄糖、果糖、半乳糖和核糖的結構和性質; 熟悉蔗糖、麥芽糖和乳糖的結構和性質; 理解同多糖和雜多糖、糖蛋白和蛋白聚糖的概念。
2. 脂質化學
掌握脂類的主要生物學功能，必需脂肪酸(EAA)的概念和種類; 熟悉磷脂、糖脂的結構和功能;
理解膽固醇的結構和功能。
3. 蛋白質化學
掌握蛋白質的基本結構單位(構件分子)-氨基酸的結構和性質; 熟悉蛋白質的化學結構(一、二、三、四級結構)和蛋白質的理化性質; 理解蛋白質一級結構測定的方法;
了解蛋白質結構與功能的關系。
4. 核酸化學
掌握核苷與核苷酸的結構，核酸的組成和理化性質; 熟悉 DNA 的二級結構和 tRNA 的三級結構; 了解核酸的生物功能。
5. 酶化學
掌握酶的結構與功能和酶反應動力學機理; 熟悉酶的組成、分類、命名，酶活力測定; 理解調節酶、同工酶、誘導酶、多酶復合物和固定化酶概念。
6. 維生素與激素化學 掌握維生素、激素的概念和分類; 理解維生素和輔酶的關系; 了解激素作用的機制。
7. 代謝總論與生物氧化 掌握新陳代謝的內涵和生物氧化的過程;
理解生物氧化的特點，呼吸鏈的種類和 ATP 產生; 了解新陳代謝的研究方法。
8. 糖代謝
掌握糖代謝(無氧和有氧條件)過程(起始物、關鍵酶、總反應、能量計算); 熟悉戊糖磷酸循環、乙醛酸循環、糖的合成代謝和光合作用的關鍵步驟; 理解糖代謝的調控機理;
了解糖代謝的研究歷史。
9. 脂代謝
掌握脂肪酸的β-氧化和脂肪的生物合成過程; 熟悉脂肪酸代謝的調節; 了解磷脂代謝和膽固醇代謝途徑。
10. 氨基酸代謝 掌握蛋白質的酶促分解過程和氨基酸的分解代謝途徑; 熟悉各類氨基酸生物合成的關鍵步驟; 了解氨基酸生物合成的調節。
11. 核苷酸代謝 掌握核酸和核苷酸的分解代謝途徑; 熟悉核苷酸的生物合成的關鍵步驟; 了解輔酶核苷酸的生物合成過程。
12.物質代謝的相互聯系與調節控制 掌握物質代謝的相互聯系; 熟悉物質代謝的調節機制。
13. 核酸和蛋白質的生物合成
熟悉 DNA、RNA 和蛋白質合成的部位和關鍵步驟; 理解基因工程和蛋白質工程的概念; 了解基因工程的應用領域。
14. 基因表達的調控 熟悉原核生物和真核生物基因表達調控的機理。
主要參考書目：
1.《普通生物化學》(第五版)，陳鈞輝、張冬梅.高等教育出版社，2015
2.《生物化學簡明教程》(第五版)，張麗萍、楊建雄.高等教育出版社，2015
3.《生物化學習題解析》(第四版)，陳鈞輝，楊榮武，等.科學出版社，2015
