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                                                                        • 4

                                                                        齊魯工業大學

                                                                        當前位置:考研招生在線 > 考研備考  > 考研大綱

                                                                        哈爾濱工業大學醫學與健康學院2023年碩士研究生考試大綱:811食品生物化學

                                                                        時間:2022-11-21 08:51:53     作者:考研招生在線

                                                                        一、考試要求:

                                                                        要求考生全面系統地掌握生物化學的基本概念、基本原理、典型方法和實用技術,并且能靈活運用所學知識解釋實際應用中的具體問題。

                                                                        二、考試內容

                                                                        1)氨基酸、肽、蛋白質

                                                                        a)氨基酸的結構特點及分類、酸堿特性、特征化學反應;肽、天然存在的活性肽及應用

                                                                        b)肽平面:結構形成及特點;蛋白質的二級結構、膠原蛋白、三級結構的結構特點、作用力;蛋白質的變性與復性,分子伴侶及其作用、瘋牛??;超二級結構、結構域

                                                                        c)肌紅蛋白、血紅蛋白、免疫球蛋白的結構特點及功能;BPG效應、波爾效應、鐮刀形細胞貧血病

                                                                        d)蛋白質研究技術:透析、鹽析、沉淀、柱層析、電泳、氨基酸序列分析、末端分析、edman降解

                                                                        2)酶

                                                                        a)酶的分類,比活、活化能、活性部位

                                                                        b)酶的催化機制、米氏方程、可逆抑制與不可逆抑制作用、影響酶促反應的因素

                                                                        c)酶原的激活、別構酶及其調節方式、同工酶

                                                                        d)輔酶、維生素及其功能

                                                                        3)糖、脂和生物膜

                                                                        a)單糖、寡糖、同多糖、雜多糖的結構及理化特性

                                                                        b)脂肪酸、三酰甘油、甘油磷脂、鞘脂的結構特點及理化性質

                                                                        c)生物膜組成成分特點及結構特點,膜的流動性、跨模轉運

                                                                        4)核酸、蛋白質合成及核酸研究技術

                                                                        a)核酸:基本結構、分類、功能,查格夫法則,中心法則;核酸的變性、復性、雜交;核酸酶、限制性內切酶

                                                                        b)DNA:雙螺旋結構、超螺旋、染色質;DNA復制的模式、方式、過程;逆轉錄;DNA的損傷修復

                                                                        c)RNA:類型、轉錄的過程、轉錄抑制劑的種類,初始轉錄RNA的加工,轉錄調控

                                                                        d)蛋白質:遺傳密碼、核糖體、蛋白質的合成過程;蛋白質修飾和定位

                                                                        5)代謝

                                                                        a)分解代謝、合成代謝、代謝調控、代謝途徑的區室化、?;D移反應、氧化還原反應

                                                                        b)糖酵解:10步反應、調控;巴斯德效應、丙酮酸的代謝命運;檸檬酸循環:8步反應,產生的能量、調控;糖原的降解與合成,糖異生、戊糖磷酸途徑

                                                                        c)電子傳遞、氧化磷酸化、化學滲透假說:脂肪酸氧化以及脂肪酸的生物合成,膽固醇的合成;氨基酸代謝:轉氨、脫氨作用,尿素循環;核苷酸代謝:嘌呤核苷酸的合成、嘧啶核苷酸的合成、核苷酸的降解

                                                                        三、試卷結構

                                                                        a)考試時間:180分鐘,滿分150分

                                                                        b)題型結構:概念題(30分)、判斷題(20分)、簡答題(60分)、論述題(20分)、計算題(20分)

                                                                        四、參考書目

                                                                        王希成編著. 生物化學. 第四版. 清華大學出版社. 2015年

                                                                        王希成編著. 生物化學學習指導. 第三版. 清華大學出版社. 2011年

                                                                        原標題:2023年醫學與健康學院招生簡章和初試大綱

                                                                        文章來源:http://med.hit.edu.cn/2022/0821/c12995a280287/page.htm

                                                                        在線報名申請表
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